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Semlactose : 10 mitos e verdades sobre a lactose

Tue, 6 Dec 2016 16:52:20 +0000

Nathália, a intolerância à lactose identificada em bebês pode estar associada, geralmente a dois fatores: ou o bebê nasceu com uma completa ausência de produção da enzima lactase (uma condição genética rara) ou ele pode ter IL decorrente de outros sintomas, como a diarreia (casos mais comuns). São geralmente nesses casos em que o NAN sem lactose é indicado por médicos. O Nan sem lactose també é composto por lactobacilos que ajudam na recuperação da flora intestinal. Que bom saber que sua bebê está bem. abs

Semlactose : As vantagens dos produtos zero lactose

Tue, 6 Dec 2016 16:44:50 +0000

Luciana, leite de coco é um produto 100% vegetal, e por este motivo ele não contém lactose (um açúcar apenas encontrado no leite animal). Os diabéticos não devem consumir alimentos lácteos zero lactose. Esses alimentos recebem a enzima lactase. Essa enzima cumpre a função de quebrar a molecula de lactose e 2 outras moléculas menores: glicose, e galactose. Assim o alimento lacteo continua contendo açúcar e por isso não é adequado para diabéticos.

Semlactose : Lista de produtos para alérgicos às proteínas do leite

Wed, 30 Nov 2016 17:45:52 +0000

Natasha, a lactose só causa problemas quando ingerida.

Semlactose : Como fazer sorvete cremoso sem leite

Wed, 30 Nov 2016 17:44:22 +0000

Stella, Temos esta receita de sorvete de chocolate http://semlactose.com/index.php/2011/01/24/sorvet... - Há outras receitas de sorvete em nosso site. Faça uma busca na área de pesquisa e veja que opções podem ser legais para ele. abs

Semlactose : Alergia alimentar pode causar perdas nutricionais

Wed, 30 Nov 2016 17:41:30 +0000

Priscila, É dificil afirmar esta relação. Converse com o médico que acompanha o seu filho e questione-o sobre o assunto. Abs

Semlactose : 10 mitos e verdades sobre a lactose

Wed, 30 Nov 2016 17:38:35 +0000

Raimundo, Depende da margarina que foi utilizada. Ao contrário do que se imagina, a maioria das margarinas levam leite em pó em sua composição. Leite em pó contém lactose. Verifique a composição do produto que vc utilizou. Um alimento só pode ser considerado SEM LACTOSE se todos os ingredientes adicionados (e suas composições) forem isentas de lactose. Há o creme vegetal (Becel é um exemplo) que geralmente não contém leite em pó). abs

Semlactose : Intolerâncias, Alergias e Fórmulas Infantis Especiais

Wed, 30 Nov 2016 17:35:28 +0000

Fernanda, acho que quem deve dar uma opinião sobre o uso do Aptamil Soja é o seu pediatra. A soja contém uma proteína de potencial alergênico. Mesmo que a sua filha não apresente sintomas de alergia ou intolerância alimentar, como ela é ainda muito pequena, a soja deve ser introduzida na alimentação do bebê sob orientação médica. Abs

Semlactose : Lista de produtos para alérgicos às proteínas do leite

Wed, 30 Nov 2016 17:32:14 +0000

Sol, o ideal é o cacau em pó 100%, que em princípio não deve conter traços de leite, mas fique atenta, pois algumas marcas manipulam o cacau em pó com outros alimentos que contêm leite e este acaba sofrendo contaminação cruzada.

Semlactose : 10 mitos e verdades sobre a lactose

Wed, 30 Nov 2016 17:30:25 +0000

Rose, A SII e a IL podem estar relacionadas. Leia um artigo que escrevemos sobre este assunto. http://semlactose.com/index.php/2011/06/28/sindro...

Semlactose : Suprasoy oferece sabor diferenciado e auxilia na prevenção da osteoporose

Wed, 30 Nov 2016 17:28:44 +0000

Luciana, É dificil afirmar sobre essa questão. Há estudos que falam sobre uma possível puberdade precoce com o uso continuado do leite de soja, e há também contraindicações para o consumo de soja transgênica. Há algumas opções que em princípio não possuem questões controversas, como o leite de arroz ou o leite de amêndoas. Veja que alternativas vc encontra na sua região ou procure prepará-los em casa. No nosso site há receita de leite vegetal caseiro. Abs

Semlactose : 7 coisas que você precisa saber sobre kefir

Wed, 30 Nov 2016 17:22:15 +0000

Eva, eu já usei o leite sem lactose para fazer kefir e funcionou bem. O leite sem lactose continua contendo carboidratos. A diferença é que ao invés da lactose, há uma mistura de glicose e galactose. Como o fermento se alimenta de açúcar, ele deve se comportar de forma similar nesta situação. abs

Semlactose : Nova enzima lactase, agora disponível em farmácias

Wed, 30 Nov 2016 17:20:06 +0000

A pizza já chega na nossa mesa em uma temperatura mais branda, pois a massa é fina e ela rapidamente perde temperatura ao sair do forno. Até onde os fabricantes informam, a enzima pode ser adicionada a qualquer prato, seja ele quente ou frio. abs

Semlactose : Substituindo ingredientes em suas receitas

Wed, 30 Nov 2016 17:18:13 +0000

Minha sugestão é você usar um mix de farinhas sem glúten. Se vc substituir apenas por farinha de arroz, a tendência é que o bolo fique mais seco. Vc pode encontrar o mix de farinha sem glúten em lojas de produtos naturais ou fazer sua própria mistura. Minha sugestão é acrescentar fécula de batata e polvilho doce.

Semlactose : O uso de probióticos para intolerantes à lactose

Wed, 16 Nov 2016 23:43:49 +0000

Claudinei, se não me engano o Yakult é fabricado com leite em pó. Se esse for o caso, mesmo ele contendo lactobacilos vivos, isso não é sinal de ser um alimento adequado para quem tem IL. Os probióticos que mencionamos são aqueles vendidos em sachês, que contêm apenas probióticos. Vc pode tomá-los com água ou suco. Abs

Semlactose : Iogurte caseiro sem lactose

Wed, 16 Nov 2016 23:39:33 +0000

Adriana, o leite zero lactose continua contendo carboidratos. A lactose é um dissacarídeo constituído por 1 molécula de glicose e 1 mólecula de galactose. A enzima lactase separa essas duas moléculas e o leite passa a ter 2 tipos de açúcares, a glicose e a galactose. Pela minha experiência pessoal de fazer iogurte caseiro com leite zero lactose, acredito que os lactobacilos devam se alimentar desses 2 açúcares da mesma forma que consomem a lactose em leites comuns.

Semlactose : Sorvete cremoso de limão com banana caramelada

Wed, 16 Nov 2016 23:33:35 +0000

Be, ovos não têm nenhuma relação com a proteína do leite. Seria importante tirar esta dúvida com a sua médica. Quanto a fazer esta receita sem ovos, eu nunca testei, mas vc poderia tentar fazer da seguinte forma: prepare um gel de linhaça. Deixe uns 30g de linhaça de molho em água. Retire esta água e bata a linhaça com um copo de água filtrada. Coe com um coador de voal e o líquido viscoso que sobrou (gel) pode substituir os ovos. Só não sei como será o resultado. :-)

Semlactose : Novas alternativas para bebês com alergia e intolerância alimentar

Wed, 16 Nov 2016 23:29:49 +0000

Olá Maria, Para crianças com APLV e que por algum motivo não estão sendo amamentadas, a recomendação médica é oferecer ao bebê uma fórmula infantil extensamente hidrolisada. São fórmulas especiais onde as proteínas do leite foram totalmente degradadas e não oferecem nenhum risco a saúde do bebê. Essas fórmulas tendem a ser bastante caras aqui no Brasil e imagino que também deverão ser em Portugal. Aqui no Brasil, algumas das secretarias de saúde oferecem de graça essas fórmulas. Seria muito importante que você converse com o médico que acompanha o seu bebê e ouvir a sua sugestão. Um outra sugestão é procurar um nutricionista que possa lhe ajudar a preparar alimentos para o seu filho. Como ele possui múltiplas alergias, é importante que ele receba alimentos nutritivos e que sejam seguros para ele. Abs

Semlactose : Lista de produtos sem lactose

Wed, 16 Nov 2016 23:23:38 +0000

Eliane, ela pode sim ser alérgica às proteínas do leite (mas não intolerante à lactose). As proteínas do leite de vaca podem passar para o bebê através do leite materno. Se vc evitar o consumo de leite de vaca e se os sintomas melhorarem é sinal que o leite de vaca era o alimento que estava provocando esses sintomas. Mas lembre-se, ALERGIA AS PROTEINAS DO LEITE não tem nada a ver com a LACTOSE. Até porque o leite materno contém grande quantidade de lactose. Abs

Semlactose : Lista de produtos para alérgicos às proteínas do leite

Wed, 16 Nov 2016 23:17:59 +0000

Sâmella, para bebês com APLV sugiro evitar comprar alimentos industrializados, principalmente biscoitos e similares, a não ser que esses sejam fabricados por empresas especializadas em atender o público com alergia ao leite. Digo isso pois praticamente todos os produtos que vc encontra nas prateleiras, mesmo que eles não tenham LEITE OU DERIVADOS entre os seus ingredientes, muito provavelmente terão o que chamamos de TRAÇOS DE LEITE, que são pequenos residuos de outros alimentos que contêm leite e passam pelo mesmo maquinário. Minha sugestão: procure algumas receitas simples de bolos ou biscoitos e prepare-os em casa. Assim você controla exatamente o que está colocando no alimento e poderá oferecer um alimento seguro à criança. Abs

Semlactose : As vantagens dos produtos zero lactose

Wed, 16 Nov 2016 23:08:59 +0000

Jussara, entendo sua preocupação, e o que a Nestlé lhe respondeu é verdade. A legislação brasileira atual admite que para qual quer quantidade abaixo de 1g, ou seja, 0,xx ela pode mencionar em seu rótulo como ZERO. Essa permissão é sim baseada em evidências clínicas (são realizados estudos na população com intolerância à lactose desde os anos 60 em diversos países) que mostram que a lactose em mínimas doses pode ser digerida pela maioria das pessoas que apresentam os sintomas clássicos da hipolactasia primária. Por isso posso dizer que não se trata de uma suposição, mas sim de evidências clínicas. Mesmo assim, concordo que esta legislação fere um princípio básico, que é o direito do consumidor de saber exatamente o que está consumindo. A empresa não deveria tomar esta decisão pelo consumidor. Há uma outra questão muito importante a ser mencionada. Nenhuma intolerância alimentar, seja ela à lactose, frutose, ou a outros alimentos, é considerada pela comunidade médica como uma condição clínica severa que ofereça risco de morte. O que pode ocorrer, no entanto, (e essa é uma questão fundamental) é o paciente estar lidando com ALERGIA E INTOLERÂNCIA alimentar ao mesmo tempo. Há relatos que pacientes com intolerância à lactose E alergia às proteínas do leite. Neste caso, nenhum alimento lácteo pode ser consumido, sob nenhuma hipótese. Recentemente uma nova lei foi aprovada pela ANVISA, a RDC 26/2015, para obrigar fabricantes a mencionarem nos rótulos de todos os alimentos a presença ou mesmo a contaminação cruzada de alimentos alérgenos. Foi aberta uma consulta pública onde diversos profissionais da saúde e comunidade participaram. Diversas adições foram sugeridas, inclusive a sugestão de adicionar a LACTOSE como uma substância que deveria ser notificada no rótulo, mas os profissionais da saúde que colaboraram com a elaboração da nova legislação negaram a entrada de uma substância que NÃO PODE SER INTERPRETADA COMO UM ALÉRGENO e por entenderem que o risco de morte pode ser causado apenas por SUBSTÂNCIAS ALÉRGENAS (PROTEÍNAS), MAS NÃO POR CARBOIDRATOS.