Como desossar frango inteiro Comments

Henrique

Tue, 2 Feb 2021 18:22:25 +0000

oiii tati, nossa, estou vindo aqui 168 semanas depois do seu comentário, mas é pra dizer que as pessoas recorrem às formações pois demonstram que são estudadas e que essa é a forma como quem estuda faz, eu fico imaginando se vc esperava que o frango ficasse "inteiro" sem ossos para sustentá-lo ? era isso que vc imaginou ? Pq ai fica realmente difícil né ? Sem ossos não para em pé, e são esses ossos que sobram quando vc faz um frango inteiro, outro ponto no vídeo ela disse que o que sobrou é aproveitado para fazer caldo de frango, um item muito usado para fazer várias coisas, macarrão, carnes, risoto, cremes, molhos, etc..... Logo não existe desperdício, beijos e abraços de luz de um aficionado por cozinha

Rose

Tue, 2 Jun 2020 18:14:15 +0000

Mete o pau e depois pede desculpas. Não gostou, não te acrescentou nada, passa pra frente, abstrai. Essa necessidade de agredir os outros diz muito sobre quem o faz, se não tiver nada a acrescentar, cala a boca. É mais bonito, mais decente.

Helena

Thu, 13 Feb 2020 18:07:38 +0000

Adorei. Vou tentar fazer, mas não sei se conseguirei fazer tão bem quanto a Tati. Beijinhos desde Portugal.

Luciene

Tue, 24 Sep 2019 22:49:59 +0000

Obrigada pelas dicas, eu já desosso mas agora vai ficar mais fácil
Por quanto eu posso vender desossado e recheado?

VANDA

Mon, 8 Jan 2018 21:22:11 +0000

AMEI AS DICAS

Marilu Burjack Farias

Thu, 16 Nov 2017 00:00:55 +0000

Muito bom!

Tati

Tue, 14 Nov 2017 11:22:37 +0000

Entendi sim. Parabéns pelas suas graduações cursos e elogios, mas continuo vendo um frango destruído. É engraçado como as pessoas recorrem imediamente as suas formações para se defender quando são criticadas. Sobre o desperdício, estou certa de que deu pra entender o que eu disse, é claro que sei que os cortes serão usados! Comprar peito e coxa com sobrecoxa foi apenas um comentário ironizando o que restou do frango inteiro. E não, não vejo um frango inteiro (preso pela pele) vejo partes de um frango preso pela pele.
Enfim, minha intenção não foi polemizar ou criticar gratuitamente. Vamos deixar esse meio frango \"pra lá\" ...

Kelly - Temperando

Sat, 11 Nov 2017 21:25:53 +0000

Olá Tati, Bem, essa é a técnica que você vai encontrar de dessossar um frango inteiro em qualquer escola de gastronomia do mundo. Aliás foi assim que eu aprendi e como elogios do chef instrutor. Consigo sim ver um frango inteiro (que fica preso pela pele), mas sem os ossos. Não um frango destruído como você diz. Não é a mesma coisa comprar coxa e sobrecoxa e peito separado, você por exemplo não conseguiria fazer um Galantine, que é o frango inteiro sem os ossos, recheado. Se você calcular custo de um frango inteiro e o quanto paga pelas partes em separado, também vai ver que sai mais em conta. E quanto ao despedício, se você reparar bem no vídeo vai ver que os ossos saem quase sem carne nenhuma, e todos os ossos e carcaça eu uso para fazer caldo caseiro. Ou seja, desperdício zero. Espero que tenha conseguido te explicar, mas fico a disposição.

Tati

Sat, 11 Nov 2017 13:08:30 +0000

Olá! Me desculpe mas o que você fez não é um frango desossado, o frango está destruído! Sugiro que compre um peito de frango e coxa com sobrecoxa que vai dar na mesma porém sem esse desperdício.
Se o título é \"como desossar frango inteiro\" ele deveria ficar INTEIRO no final, ou o mais próximo disso.
Desculpe a minha crítica, ok?