gdp's Comments

DoubleShot : Renesance klasických metod přípravy kávy III. - Chemex

Fri, 26 Mar 2010 22:12:30 +0000

ahoj, s chemexem v evrope to neni jednoduche ... nejlepsi zdroj je Steve z HasBean: http://www.hasbean.co.uk/search.php?search_query=...

DoubleShot : Káva ve Whistleru není žádná olympiáda

Sat, 30 Jan 2010 15:49:59 +0000

Mě vždycky zajímalo, jak je možné, že Tim Horton má pokaždé obrovské fronty lidí, přitom se ta káva pít nedá ... musejí tam snad do ní cpát nějaké návykové látky, jinak to nechápu:)

DoubleShot : Jaký byl váš kávový Ježíšek?

Mon, 4 Jan 2010 14:12:55 +0000

vorbic, ja ti dam Ikeu! ale na druhou stranu, nasli jsme tady nadherny FP, ktery vypadaj uplne presne jako Bodum Colombia (viz fotka v O-NAS), ale stoji misto 100 USD jenom 10 ... k dostani ale pouze v US Ikea:)

DoubleShot : Paradox Latinské Ameriky - dětská práce a káva

Fri, 1 Jan 2010 20:29:35 +0000

Zdravím Evo, díky moc za velmi přínosný komentář. Nemůžu než s většinou věcí souhlasit. Před tím než jsem začal tento krátký článek psát, jsem si ještě jednou prošel regule FT nebo ILO a máte pravdu, že dětskou práci rozlišují a nevidí to jednorozměrně. Možná jsem Fair Trade neměl v článku zmiňovat vůbec, protože v Panamě vlastně neexistuje ani jedna FT certifikovaná farma! Většina zdejších farmářů má na FT (a ostatní organizace) hodně negativní pohled, ale o tom raději někdy jindy (ceny výběrové kávy jsou zde o dost vyšší než FT minimum, jelikož se v porovnání se zbytkem světa hodně hledí na kvalitu ... jsou zde tradiční farmy a ne družstva... a přeci jenom je Panama hodně malinkatý hráč na trhu s kávou). Je tedy na vině samotná vláda Panamy, která nedokázala správně aplikovat doporučení ILO, FT a jiných organizací a zjednodušila si zákon na prostý a plošný zákaz práce dětí bez výjimek? Otázkou spíš zůstává kdo vzniklé sociální problémy bude řešit ...

DoubleShot : Paradox Latinské Ameriky - dětská práce a káva

Sun, 27 Dec 2009 15:07:27 +0000

Predem diky za reakci. Ja si myslim, ze clanek nepopira nic a uz vubec ne "svrchovanost prirozenych prav cloveka". Jen jsem chtel ukazat, ze ne vzdy jsou snahy "zapadnich" organizaci, ktere maji v posledni dobe masovou podporu, vzdy stoprocentne prinosne. Nez jsme zde zacali pracovat, tak jsme vedel o tom, ze prace deti na kavovych farmach v LA ma urcity kulturni aspekt. To, ze ale zakaz dokaze takhle rozbourat pomalu cele etnikum, mi prislo zajimave ...

DoubleShot : Bienvenidos a Boquete

Tue, 1 Dec 2009 00:44:19 +0000

ahoj! pokud nikoho osobne neznas, tak to neni uplne jednoduche. existuje spousty kavovych projektu na havaji, nebo pak Peace Corps ruzne po Latinske Americe. My bychom tady nebyli, pokud bych se osobne neznal s majitelem farmare ... ale zkus googlovat, treba neco najdes. mozna jeste www.baristaexchange.com ... hodne stesti!

DoubleShot : La Marzocco "Out of the Box"

Thu, 29 Oct 2009 23:46:49 +0000

Hi Terry, thanks for the comment ... I am using Canon G9 and love it, although its a bit hard to shoot in lower light conditions ... and yeah, thanks for your new catalogue, wish we were closer to cooperate more

DoubleShot : Finca Mauritania - test v Bio Zahradě

Sun, 18 Oct 2009 17:03:02 +0000

Ahoj! vedel jsem o tom, ale nejak jsem to nestacil doladit ... uz je to hotovo:)

DoubleShot : Degustace v Al Cafeteru

Sat, 26 Sep 2009 10:10:35 +0000

Ahoj! zatim ho nikdo nedovazi, ale snazim se to nejak v US vyjednat ... ty filtry jsou obvykle necim napustene, moc zkusenosti s tema bezne dostupnyma nemam, zkousel jsem bud origos Chemex nebo filtry japonsky - Hario. Asi mas mlynek Bodum Antigua. Tam se to nastaveni hrozne lisi. Jde totiz hnout s kameny tak, ze jednou to mleti odpovida stupnici, podruhy meles na frech press a jses na stupnici na espressu ... Espresso je podobny mouce, french press cukru ... proste u mleti na FP vidis zretelny zrnicka. Kdyz stlacujes FP melo by to jit pomalu ale ne abys musel tlacit ... to uz bude kava prasna.

DoubleShot : Vítejte!

Sun, 20 Sep 2009 19:55:26 +0000

dane, ja se tam rad osobne ukazu, ale degustaci asi budete muset zorganizovat sami ... LBC doda kavy a info, ale casove to asi ted nezvladnem:(